母の日用のお菓子＆ケーキ。




粉砂糖を振った上からチョコで文字を書こうと思ったら・・・・
チョコが粉砂糖の上で滑って線にならずに丸くなってしまい、うまく書けませんでした。

そこでオーブンシートにチョコで文字を書き、固めてから一文字づつのせるという
地味な作業をおこなったのですが、これがまた難儀でして((+_+))

細かい作業だけど、手早くやらないとすぐにチョコが溶け出してしまいます。
でも焦ってやると文字がひっくり返って着地してしまったりしてまたやり直し。

その結果がこのケーキです(^_^;)

文字間隔バラバラです。

もう一つはレアチーズケーキ。



ココアビスケットの土台とクリームチーズがよく合います。

まったり濃厚なクールデザートです。

今回は手のひらサイズのかわいいプチギフトです。。

「スノーボール」と「バニラクッキー」の２種類。

最初の予定より数が大幅に増え、ラッピングボックスの用意が間に合わず
不足分は違うラッピングになってしまいました。。。

小さいながらもロゴマークを付けて、しっかりアピールさせていただきました（＾ｖ＾）

たて続けに詰め合わせのお菓子をたくさん作っていましたが、今回の作業が
一番楽しくできた気がするなー。


数が多くて大変ではあったけど、自分らしさが出せたお菓子で、
「こういうお菓子を私は作っていきたいんだな」と強く思いました。

洋菓子店、有名なケーキショップで売っている焼き菓子とはちょっと違う
手作りの感じが伝わるお菓子。

そんなお菓子作りを目指していこうと思います。。。

焦らず前向きにね☆彡

詰め合わせです。。。

原価を出したり売上の計算をしたりで、
詰め合わせを作るのもけっこうややこしいです。。。

これが仕事にするということですね(^_^;)

バースデーお祝いのお菓子を作りました。

前にも作って好評だった「チョコレートケーキ」。
クーベルチュールチョコレートたっぷりのけーきです。

それとプチギフト用に「クランブルケーキ」と「カントリークッキー」の２種類を
作って箱に詰めました。





 

どちらもアメリカンチックなお菓子だけど気に入ってもらえるかなぁ？

ここ何日かで集中的に頼まれて作った焼き菓子の詰め合わせ。

その１、、、、

その２、、、、

その３、、、、

なんとかなるだろうとやってみたものの一人では間に合わず、、、

ヘルプを頼んで協力してもらいました。(^_^;)　深夜まで・・・

こんなんであたふたしてどーすんだ！ワタシッ！！

おかげでなんとか、なんとか間に合い渡すことができました。ありがとう。

いきなり逃げたくなるような気持ちになりましたが、得たものは大きいです。

実際にやってみたことで、反省点・改善点が明確になり次回に向けて
またヤル気がでてきました。


まだこんな調子なのでホームページ作りには専念できそうもないですが、、、

考えてみればメニューも出してないのに注文を受けてるってことだから
それはそれでいいのかもしれないな。。。
なんて自分に甘い解釈をして焦るとこはやめることにしました。

やっぱそれは甘すぎるか(゜-゜)