依頼されたバースデーケーキをきのう作りました。

心配していた残業もなく定時に会社を出て帰宅。助かったー

何のケーキにしようか考えた結果・・・「カラメルバナナのケーキ」に
作ったことないけど美味しそうだし意外と売ってないかな。と思って。

仕事中からずっと段取りをシュミレーションしておいたので手際よく作業は進んだ・・・

・・・のは途中までで。。。

室内温度が高くてうまく出来ないよぅ
（たまにしか作らないから短時間ではムリなんですけど）

あんまりいじるとボソボソになるのでくやしいけど妥協
絞り出し作業の前の段階で一旦冷蔵庫に入れ落ち着かせることに。
その間に、絞り出し用のクリームをもう少し固めにとホイップしてたら・・・


・・・しまったやり過ぎた・・・


生クリームのホイップでは決して許されぬミス・・・・
しかも今日に限っていつも修復用に残していた生クリームをなぜか、なぜだか
「毎回中途半端の残っちゃうから入れちゃお」って全部投入してた。何でだろう？


　　。。。そして大後悔。。。


時刻は２１時４６分。
駅前スーパー閉店時間まであと１４分。

間に合うかな？

間に合った！！

ラスト１個の生クリームとついでにミントの葉も買って小走りで帰宅。


そんなハプニングを乗り越えて完成したケーキ。
　　　　　　　　　　　　　　

表面ボコボコしてる。。。


回転台からトレー移動させるのもかなり危険だったけどこんな感じになりました。
カット断面が見られないのが残念。

バナナは変色と傷みが心配で上に飾るのはやめることに。


この写真は今朝撮ったものだけど冷蔵庫から出してそんなに時間経ってないのに
すでに木の葉形チョコレートがダラ〜ンとしてるわ

　　　　　　　　　　　　　　　


おまけにクッキーをつけました。

早く秋になれ

先日、バースディケーキの依頼を受けました。

この時期にデコレーションケーキは・・・不安だな・・・。
定番のいちごが出回ってないから、他のフルーツを代用するつもりでいたら
すいかもメロンも嫌いだって言うじゃない。
しかもマンゴーもだってさ。

食べなくてよしっ！

とは言えず引き受けてしまったので今日はその下準備。

とりあえずスポンジ生地を焼いてスライスして冷凍。
写真撮るの忘れちゃったけど、キメが細かくてしっとりした仕上がりにニンマリ

勝負は明日。
月末近いしたぶん残業コースだけど早く帰れることを願うわ


マフィンは以前作ったことのあるものだけど少し配合を変えてみました。
どうしても大きさに納得がいかなくて。

大きさは良くなったけど、オーブン調整が必要かな。


　　　　　　　　

前回失敗に終わったこの組み合わせ。。。

味噌を生地に混ぜ込んで味噌生地に変えて再挑戦。


結果は・・・　
　
　　


















　
　

見た目は変化なし。
　
中は味噌のおかげかしっとりした感じ。　
味噌生地の薄いサンドベージュがかぼちゃの色をはっきりとさせてて見た目も悪くない。

味はというと味噌がかぼちゃの甘味をちゃんと引き出してる。
でもちょっと味噌が多いかな。　　　う〜ん、惜しい

次回は味噌を控えめにしてみよっと。



それにしてもやっと過ごしやすい日が来たわ。。。

エアコンなしの日当たり良好の部屋でオーブンを使うのは
ホント辛いです・・・


そんなわけで調子にのってもう１種類。

作ったのは「紅茶＆クリームチーズマフィン」





















茶葉はアールグレイ使用。

茶葉を牛乳で煮出してミルクティー液にして生地に混ぜたので風味じゅうぶん。
　
焼いてる時からいいにお〜い

　
  
  


















断面チェック
　
パカッと割るとますます紅茶のいいにお〜い

前に作ってハマった濃厚チーズクリームが真ん中に。
　（ちょっと寄ってるけど・・・）
　
今すぐ食べたいっ！衝動に駆られるも、ぐぐっと我慢して少し時間を置いてから試食。

コレおいしー　

冷やして食べたらもっと美味しいよ、きっと。

これはもう合格ですな。　　　

せっかく実家に帰ってきたけど留守番のためひとり・・・


じゃなかった


　　　






















そんな目で見るなよぅそうだよね、一人じゃないよね
愛犬ベルの留守番のために居るんだったわ。


やっぱ夏バテしないようにしっかり食べないと・・・
でも・・・・食べすぎじゃない？
























うっとおしがられつつもしつこく写真を撮ってみた。

　
　　　
　　　　
　






















ほんと迷惑そう・・・。
でも私はじゅうぶん癒されたよ


そしたら気分がのってきたので作りました。






















コーヒーゼリー寒天。
　
ゼラチンもあったけど寒天の製造年月日を見たら懐かしい位遠い日付で、
とっても挑戦してみたくなりあえて使用。

未開封のうえに小袋になってたし、賞味期限も書いてなかったんだもん


　はちみつパン。
　
　ホームベーカリーがあったので生地つくりまでをおまかせして
　成形を自分でやってみたら、予想以上の膨らみで
　つなぎパンになった。

　焼き立てをちょっとかじったけどやっぱ手捏ねの方が美味しいね。



寒天はちゃんと溶けたし固まったし甘さ控えめでおいしかったよ。

とても昭和６３年製造だなんて思えない

前から挑戦してみたかったこの組み合わせ。

かぼちゃのお味噌汁っておいしいよなー
ってゆう発想から思いついた。

全部混ぜ合わせた生地に味噌を入れて軽く混ぜる方法で。

        
 








































味噌が表面に出てる部分はやっぱりちょっと焦げ目がついた。

食べてみる。

・・・・味噌しょっぱ
かぼちゃの味が味噌に持ってかれてる・・・

生地に混ぜ込んで味噌風味生地にした方がいいね。
量も考え直さないといけないわ。

でもこの組み合わせは和風マフィンとしていいと思う。
研究しがいありそう

きのうから夏休み

きのうはお友達の家にマフィンを作って遊びに。
チビっ子もいたので食べやすいようにミニマフィン型で。






















いっぱいでかわいい


ランチ用だし甘いのだけではちょっと・・・と思い（私はイケちゃうけど）
ソーセージマフィンとベリー＆カスタードマフィンの２種類。

ソーセージマフィンは胚芽を加えてみたら
思った通り香ばしさが出てソーセージとかなりマッチ

ベリーマフィンは冷凍のミックスベリーを使用して
中に手作りカスタードを加えて。
これもカスタードの甘さとベリーの酸味が

持ち運びに悩んだけど、型潰れの被害もほとんど無く一安心。


遅めのランチにみんなで一緒にいただきつつお喋りを楽しみ
今回も長居してしまいました(^_^;)
オジャマしました



こうやって何か目的があるわけでもなくただ話をするために
会って会話を楽しめる友達がいるっていいな。。
他愛もない会話だけど尽きなくて
別れたあとも「また集まりたいな」なんて思っちゃう。

たまにだから？いやいやそんな事ないよ
また会おーね