こんなに更新してなかったっけ？？(-_-;)

両親の結婚記念日に焼いた「新生姜のケーキ」。
本に載っているレシピで美味しさは前に作って実証済み

新生姜は前にシロップ煮にしておいたものを使用。
このパターケーキは、スポンジ生地を作るように卵と砂糖をあわ立てて溶かしバターを
加えて焼いていくもの。

仕上がりは全体的に膨らんで、いつも作るバターケーキとはちょっと違う感じ。
食感もしっとりふんわりで新生姜の風味がとても良い。。。
作り方によって食感や風味って変わるものなんだなー。。。。と実感。

おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に 小嶋 ルミ (2004/04) 文化出版局 この商品の詳細を見る