横浜ロイヤルパークホテル地下にあるカフェの期間限定スイーツ。
その名は「マロンパレット」♪





うまく撮れなくて全然伝わらないけど、見てるだけでも幸せを感じてしまうスイーツたち(*^。^*)

・マロンムースとカシスシャーベット＆マロンアイスのパフェ
・マロンのブリュレ
・モンブラン
・栗きんとん（・・・・みたいなやつ）
・マロンタルト
・フルーツパイ

モンブランとフルーツパイは普通に売っているような大きさだからかなりのボリューム。

中でも気に入ったのはマロンブリュレ
上のカラメルがパリッとほんのり苦くてマロンペースト入りブリュレと合体して美味し〜い！！

マロンタルトも下のシュクレ生地がサックサク！

ただ、モンブランはイメージと違ってこってりと重い仕上がり。。。
マロンバターケーキの上にホイップクリーム、
その上にラム酒が効いたマロンクリームがグルグルって感じ。

でも飲み物付で1365yenはとってもお得(^_^) 

毎年メニューは変わるみたいだから来年も行かなくちゃ。。。

一緒にお出かけしたお友達にプレゼント。。


ＢＯＸの中には、ココナッツスノーボールとフロランタン、スイートポテトケーキ。
それとおまけでルピシアの緑茶の栗フレーバー。←おいしいのコレ♪

さつまいもを買ってさっそく挑戦した「アップルポテトマフィン」

さつまいもをマッシュしてペーストにしようか迷ったけど
まずは角切りにしてりんごと一緒に煮てマフィン生地へ。





りんごの水分のせいかフィリングが下に沈んで偏り気味・・・

味は組み合わせが間違いないから普通においしい。って程度。

この味じゃダメだ・・・・(>_<)

やっぱスイートポテトみたいにして、りんごと合わせて焼いた方がいいかもしれない。
見た目も地味すぎ。。。。

リベンジ「りんごのマフィン」 （タイトル軽く省略）



改良した点は、、、、、

アーモンドクリームがダレにくくなるように配合を少し変更。

それと、トップのりんごの皮は剥かずに赤をアクセントにして量も控えめに。

トップのりんごが大きいとその重みで生地が横に広がりやすくなってしまうので
その分のりんごを中に混ぜ込みりんご風味をアップ。



その結果。。。。。



かなり良くなった！！　うれし〜(*^。^*)

前回のと比べると全然違う・・・。
画像が悪かったのもあるけど、改めて見ると前のは上のりんごがじゃがいもみたいだ(+_+)



味もしっとりしてて美味しい♬

早速明日、会社の人にも試食してもらおう♡

紅玉とアーモンドクリームで「アップルタルト」のような感じ。

アーモンドクリームを層にして入れた生地はかなりリッチな仕上がり♪
・・・でもリンゴの味が少し弱いみたい。

リンゴの量を増やすとなると生地が溢れすぎちゃうのは必至

今回生リンゴを上に乗せただけなので
リンゴをソテーして風味を出してから入れたら変わるかなぁ？

それとも「らぽっぽ」みたいにリンゴとさつまいもでもいいかも^m^
「アップルポテトマフィン」　おいしそう


紅玉の酸味はお菓子によく合うからそれを生かした味にしたいな




それにしても夜に室内で撮る写真は暗くてダメだわ。。。。
それだけ部屋が暗いってこと？(+_+)

パールシュガーをかけて焼いてみました。

洋梨はジューシーで風味もいいんだけど、クリームチーズとは合わないみたい。
組み合わせとしては合うはずなんだけど・・・・

クリームチーズの味が強すぎるのかな。。。

少し手を加えてチーズクリームみたいにすればまた違うかも。

キャラメルクリームにするかアーモンドクリームにしてみようか・・・・


また色々試してみなくちゃ。

チョコチップの消費のために、またザクザクのドロップクッキーに♬





たくさん作って友達にプレゼント