よく作るオレンジケーキに紅茶葉を加えて焼いてみました。



紅茶とオレンジ、とってもよく合います。
オレンジティーとか好きなのでこのケーキも私好みの味^m^
紅茶、コーヒー、どちらにも合いそう。

あともうひとつ「バニラクッキー」も載せたいのですが、画像がでません((+_+))

たまにこうゆう事あるんですけど意味がわかりません。

また次の機会にアップします。

ここ何日か暑い日が続いていたので、さっぱりとしたお菓子「レモンタルト」を作りました。



レモンメレンゲパイは作ったことがあるのですがタルトは今回初めて。
アメリカのお菓子「レモンスクエア」をタルト型で焼いたので、気軽なおやつ菓子って感じです。

冷蔵庫で冷やしておいたけど、なんだかちょっと肌寒くなっちゃいましたね

味はけっこうすっぱいです。

抹茶のお菓子を作りたくて・・・・。
試作品なんですが「抹茶ホワイトチョコサンドクッキー」です。


間に何も見えませんがホワイトチョコがはさんであります。

クリームにもうひと手間加えたい感じ。。。。

準備と開店が同時進行して、当然両方こなせるわけもなく注文を受けた仕事に
追われていた日々。。。。


常に焦燥感があって、それなのにやれない自分に自己嫌悪・・・・。
周囲からの「ホームページいつ頃できそう？」という何気ない（たぶん・・・）言葉を聞くたびに
胸にズキンと痛みを感じていました。

呑気だと思われても結果が出せていないのだから仕方ありません。
どんなに自分が頑張ったことを主張したとしても、それは言い訳にしかすぎませんから。

でもせっかくやるなら楽しくやって終わりたい。
そこはけっこう頑固な性格なので譲れません。
商売ベタでもいいんです。

齷齪働く自分・・・・、一番避けたい。

。。。なんてことを思いながら、お店のロゴの消しゴムスタンプをホリホリしました（＾ｖ＾）

久しぶりに彫ったのでかなり雑です。(^_^;)
もう少しキレイに修正しないとダメですね。


でも楽しかったー♪
こういう黙々とやる作業、時間を忘れます。

母の日用のお菓子＆ケーキ。




粉砂糖を振った上からチョコで文字を書こうと思ったら・・・・
チョコが粉砂糖の上で滑って線にならずに丸くなってしまい、うまく書けませんでした。

そこでオーブンシートにチョコで文字を書き、固めてから一文字づつのせるという
地味な作業をおこなったのですが、これがまた難儀でして((+_+))

細かい作業だけど、手早くやらないとすぐにチョコが溶け出してしまいます。
でも焦ってやると文字がひっくり返って着地してしまったりしてまたやり直し。

その結果がこのケーキです(^_^;)

文字間隔バラバラです。

もう一つはレアチーズケーキ。



ココアビスケットの土台とクリームチーズがよく合います。

まったり濃厚なクールデザートです。

今回は手のひらサイズのかわいいプチギフトです。。

「スノーボール」と「バニラクッキー」の２種類。

最初の予定より数が大幅に増え、ラッピングボックスの用意が間に合わず
不足分は違うラッピングになってしまいました。。。

小さいながらもロゴマークを付けて、しっかりアピールさせていただきました（＾ｖ＾）

たて続けに詰め合わせのお菓子をたくさん作っていましたが、今回の作業が
一番楽しくできた気がするなー。


数が多くて大変ではあったけど、自分らしさが出せたお菓子で、
「こういうお菓子を私は作っていきたいんだな」と強く思いました。

洋菓子店、有名なケーキショップで売っている焼き菓子とはちょっと違う
手作りの感じが伝わるお菓子。

そんなお菓子作りを目指していこうと思います。。。

焦らず前向きにね☆彡

詰め合わせです。。。

原価を出したり売上の計算をしたりで、
詰め合わせを作るのもけっこうややこしいです。。。

これが仕事にするということですね(^_^;)

バースデーお祝いのお菓子を作りました。

前にも作って好評だった「チョコレートケーキ」。
クーベルチュールチョコレートたっぷりのけーきです。

それとプチギフト用に「クランブルケーキ」と「カントリークッキー」の２種類を
作って箱に詰めました。





 

どちらもアメリカンチックなお菓子だけど気に入ってもらえるかなぁ？