マフィンを販売するのは秋くらいになってから・・・なんて考えていましたが、
来月から販売していこうと思います。

どんだけ方向性迷ってるんだ！って感じですね。

、、、、言い訳はしません。


なんたって、お店の名前が「エスマフィン」ですから。

そんな事を考えながら作った「マンゴークリームチーズマフィン」。

粒コーンは入っていませんが、コーンミールを生地に混ぜたので
ほんのり黄色いマフィンです。

タコスみたいな味になりました。

そういえばさっき温度計見たら、、、、

 

なんでこんなに上昇しちゃうんでしょうか？
もう午後４時なのに？？

省エネしたいけど、エアコンなしではとても作業できません

シナモンたっぷり〜入ってます。

 

ほわほわ焼きたてサイコーです♪

丸いクッキー焼いてます。

 

同じ配合でも形が変わると仕上がりも食感も変わってきます。

メモをとりながら、粉やバターの割合を足したり引いたり。

そんな作業も楽しい♪


とはいえ商品として販売していくことも忘れずに考えないとね、わたし(^_^;)

新メニューを増やそうと色々と試作してるのですが、なぜか丸めたくなってしまいます。(゜-゜)

運送途中の壊れ防止の点も考えると、丸い方が割れにくいし、いいかも♪

なんてウキウキしながら考えていたら、色々変えたくなっちゃいました。。。

来月までに新メニューにできるように研究したいと思います。

デリ系マフィンです♪




粒マスタードを入れてみました。
ハムの塩気と玉ねぎの甘さがおいしい

さて、実は先日までエアコンが壊れとっても暑かったんです。
今は、修理に来てもらって無事直り一安心なんですけどね。

使えなかった数日間は熱射病になるんじゃないかと思うくらい暑かったんです
大袈裟じゃないんですよ、これが。

今日は、一体室温は何℃くらいになるのか検証すべく、温度計を部屋においてみました。
環境状況としては午前中にオーブンを使い、その後窓を開けて厨房のドアを閉めておきました。

午後３時、厨房のドアを開けると、、、暑っ！


そして温度計を確認すると↓↓

 

３７．５℃？３８℃　どっちにしても暑すぎです。

３９℃だったら完全にアホになるところでした。_{ｂｙナベアツ}

味見＆宣伝用にクッキーのミニ詰め合わせを作りました。



中身はバニラクッキー、オレンジサブレ、白ごまきなこクッキーの３種類。
味見用なのでちょこっとずつなんですけど、、、(^_^;)

どんな反応か気になります。

この記事書いてるのは２回目です。
記事を書いて「保存」をクリックしたら砂時計になりそのまま数分。。。。

案の定、保存されぬまま画面は閉じられましたとさ。

けっこう長い文書いたのに〜(｀´）
ちょっとネガティブな愚痴っぽいこと書いたからかなー？

はぁーなんか最近やってることが空回りしてるんだよなー

キャラメルをマーブル状にしようと思ったら、すごいことになっちゃいました。



ブクブクさせながら流れ出てます(゜o゜)



羽つきギョーザのようにキャラメルが固まってくっついてます。

食べるとカリカリっとして悪くはないけど、見た目が・・・・。

もう少し生地と一体感がほしいところです。

気づけば、もう今年も半分過ぎたんですね。

早い早い。。。