先日、バースディケーキの依頼を受けました。

この時期にデコレーションケーキは・・・不安だな・・・。
定番のいちごが出回ってないから、他のフルーツを代用するつもりでいたら
すいかもメロンも嫌いだって言うじゃない。
しかもマンゴーもだってさ。

食べなくてよしっ！

とは言えず引き受けてしまったので今日はその下準備。

とりあえずスポンジ生地を焼いてスライスして冷凍。
写真撮るの忘れちゃったけど、キメが細かくてしっとりした仕上がりにニンマリ

勝負は明日。
月末近いしたぶん残業コースだけど早く帰れることを願うわ


マフィンは以前作ったことのあるものだけど少し配合を変えてみました。
どうしても大きさに納得がいかなくて。

大きさは良くなったけど、オーブン調整が必要かな。


　　　　　　　　

上がソーセージマフィンで下はミックスベリーマフィン。
ミックスベリーマフィンにはミルクジャムを入れて。

もう少し中まで熱を入れて割れ目を作りたいな。