今日は思いがけず天気が良くてうれしかったけどちょっと暑かった。。。
もう夏はいらないんだけどまだ残暑は続きそう・・・・。

改良マフィン２種類作りました。

これは「バナナブランマフィン」。


バナナを増量して上にも飾ってバナナ度ＵＰ

バナナを増やしたぶん予想したとおり少し重い感じの仕上がり。。。
もう少しふんわりした食感にしたいなー。

でもこの形は好き。


もう１種類は「かぼちゃと味噌のマフィン」

味噌のバランスがうまく調整できなくて悩んでいたところ、
「かぼちゃを味噌煮にして加えたら？」（ｂｙ姉）というアドバイスをいただき
夕飯に出してくれた「かぼちゃの味噌煮」をおすそわけしてもらって作ったもの。

さらに味噌の味をマイルドにさせるために、カッテージチーズを追加。

見た目にも前より良くなった感じが出てるけど（私だけ？）
味もグッと良くなった！
かぼちゃはもっと生地に混ぜ込んでもいいかも。

もう一回作りたいけど、消費が追いつきそうにないので次回へ・・・