フレッシュグレープフルーツを使った冷やして食べるマフィン。

マフィンは時間が経って冷めてしまうと、どうしてもパサつきがち。。。
でもコレはグレープフルーツの水分で冷めてもしっとりジューシー

紅茶との相性もいい感じだし、上のアイシングの甘さとグレープフルーツの酸味もちょうど良い！
見た目もグレープフルーツのピンクと白のアイシングでかわいい〜（ピンク好きなだけ？）


中を割った画像はフラッシュを使ってしまったのであんまりきれいじゃないけど・・・






そしてマフィンをもう１種類。
もったいぶってずっと温めておいたレシピ、じゃがいもを使った「ガーリックポテトマフィン」

今まで作らなかった理由は、、、だってじゃがいもを使ったマフィンで失敗しちゃったら
じゃがいもが可哀相だもん。

自分なりに納得のできるマフィンが出来てきたので、そろそろ時期が来たかという感じで。。




オーブンに入れてしばらくするとガーリックの香ばしいにおいに食欲も刺激される〜。

これは焼き立てをさっそく試食です。

「超うま〜い！！」（●＾o＾●）

イモ好きという主観を差し引いてもこれは美味しいよぅ！！
今までのマフィンで一番のヒット作かも。