ちょっとタイプの違うゴツゴツスコーン。

カットしたあと、手で丸めて焼いたらこうなりましたよ。(^ム^)



見た目硬そうだけど周りはビスケットのようなサクサク感で中はしっとり。
そしてコーンミールのプチプチ感がなんともいえない^m^

いろんなレシピを検索して、今回はバターを増やして
牛乳を少なめにして作ってみたけど、
冷めてもバターのおかげでパサつかないからいいかもしれない。

ケンタのビスケットとスコーンの中間みたいな感じ？

でもスタバのスコーンも好きなんだよねー。。。。





そして今日のマフィンは・・・・
ミニサイズの「メープルマフィン」


 

焼いている時のオーブンから漂うメープルの甘〜い香りったらもうっっ

生地にはメープルシュガーを使い、中にはメープルカスタード入り。

メープル味でおいしいんだけど、理想はもう少しリッチな仕上がりにしたいなー。

カスタードをアーモンドクリームにしてみようかな。。。。